今年もやってきました！

今週末はかぼちゃの特売です🎃

明日は冬至ですが、お野菜は春を思わせてくれる旬物が始まりました。

ひょろっと細長い茎が特徴で、先端に小さな花蕾（からい）がついています。
茎はアスパラのような歯ごたえでほんのり甘味があり、花蕾はブロッコリーより柔らかい食感です。
一般的に花蕾の部分を食用とするブロッコリーに対し、スティックセニョールは主軸の部分と、脇目から伸びる茎と葉、花蕾まですべて食べることができます。

柔らかい花蕾はさっと火を通してサラダや和え物に、茎の部分は炒め物にするなど、部位ごとに調理するほか、まるごとさっとゆで、肉料理などの付け合わせにしたり万能お野菜🎵

オータムポエムは「アスパラ菜」とも呼ばれていますが、その名前の通り茎の部分はアスパラガスの食感と同じです。栄養面でもビタミンA・C､鉄分などを多く含む栄養価満点の緑黄色野菜です。

茎が太くて硬そうですが､茹でると甘味が出て柔らかくなります。茎はアスパラガスと同じようにベーコン巻にしたりグラタンに入れるとおいしいですし、味噌汁に入れるも良し、浅漬けにしていただくのもgood！調理方法豊富な野菜です。