季節のお便り
早生みかん
2017-10-07 22:13:54
秋のみかん
美味しいみかんは、濃い橙色をしていて、色にムラがなく、皮が薄くて、しっとりとしています。
また、みかんの皮をよく観察すると、オレンジ色の濃いツブツブのようなものがありますよね？
それは、「油胞（ゆほう）」と呼ばれているもので、油胞が多いほど、きめの細かい皮となります。
この皮のきめが細かいみかんが美味しいみかんなのです！
その理由として、きめが細かいみかんは、そのほとんどがぶら下がった枝の先に付いている実だからです。