本日の特売情報
2019-06-27 05:23:00
ズッキーニ １００円
南仏料理のラタトゥイユが有名ですが、クセがない淡白な味わいなので、
ナスのようにさまざまな料理に活用できます。
煮込んでカレーやスープ、天ぷらやフライなどの揚げ物、味噌汁の具などにもおすすめです。
全体の太さが均一で、表面にツヤがあるものを。
大きくなりすぎると味が落ちると言われています。
切り口が新鮮でみずみずしいものを選んでください。
緑と黄色とご用意ございます。
2019-06-24 16:10:00
わけぎ ２袋 １００円
ワケギはネギとタマネギの雑種とされ、主に関西以西で栽培されています。
根元の部分が球根状に膨らみ、分球して増え、種はできません。
球根状の部分はエシャロットのような感じで、一般的なネギより根の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。
名前だけでなく姿も似ているワケネギというのもあり、よく混同されていたりしますが、
ワケネギは完全にネギの一種で、同じように根元が分かれて増えていきますが球根のようには膨らまず、種もでき、ワケギとは別種になります。
ワケギはクセが少なく、香りもソフトで、ネギ独特の辛味が少なく甘みがあります。
「ぬた」はこのねぎの旨みをうまく活かした料理なのでぜひお試しください。
