本日の特売情報
2019-10-03 18:48:00
平種柿 ３Ｌ１００個
＜味について＞
種なし柿も品種や産地によって様々ですが、総じて甘みが強く、食感が良いものが多い安定した果物です。
日本では、生食がほとんどですが、柿のプディングやジャムなどで食べる場合もあります。
食感は最初の頃はサクサク、少し置いて熟させるととろっとなるものも多いです。
渋の抜き具合が甘い場合、少し渋が残る場合もありますので、その場合は２・３日置いておくと、渋も抜け美味しくなります。
＜形・色について＞
濃いオレンジ色の皮と果肉は濃い黄色からオレンジ色をしています。
また和歌山県の紀ノ川柿というブランドは、アルコール脱渋により、果肉にマーブル模様が入り、とても綺麗で甘い柿です。
サクサクした食感も楽しめる高級柿です 。
旬は10月～11月頃です。