ひょろっと細長い茎が特徴で、先端に小さな花蕾（からい）がついています。
茎はアスパラのような歯ごたえでほんのり甘味があり、花蕾はブロッコリーより柔らかい食感です。
一般的に花蕾の部分を食用とするブロッコリーに対し、スティックセニョールは主軸の部分と、脇目から伸びる茎と葉、花蕾まですべて食べることができます。

柔らかい花蕾はさっと火を通してサラダや和え物に、茎の部分は炒め物にするなど、部位ごとに調理するほか、まるごとさっとゆで、肉料理などの付け合わせにしたり万能お野菜🎵

オータムポエムは「アスパラ菜」とも呼ばれていますが、その名前の通り茎の部分はアスパラガスの食感と同じです。栄養面でもビタミンA・C､鉄分などを多く含む栄養価満点の緑黄色野菜です。

茎が太くて硬そうですが､茹でると甘味が出て柔らかくなります。茎はアスパラガスと同じようにベーコン巻にしたりグラタンに入れるとおいしいですし、味噌汁に入れるも良し、浅漬けにしていただくのもgood！調理方法豊富な野菜です。

今年の夏は異例の暑さ続きで

いつもご来店ありがとうございます！

この度、店名を『丸金商店』から『マルキン』に変更させて頂きました。

みなさまにより認知してもらえるよう、わかりやすい店名にいたしました☆

スタッフ一同変わりませんが、お客様の手の届かないようなそんな些細な気遣いがよりできるように、

サービス精神ＵＰできるように更に変わっていきます！

新鮮なお野菜、お手頃価格、スタッフ対応にて。

「次もまたあの八百屋さんに行こう」＝『マルキン』になっていきます！

代表　池田奈緒美