まだまだ暑い夏が続きますね。

夏野菜が底値になってきております。

とまとにきゅうり、なすやゴーヤ、その中でもなすがお買い求めやすいお値段となりました。

この暑い中、火を使うのがいやだなと思う方はグリルで焼きなすの生姜醤油でさっぱり手軽に

一品が出来上がります。

３日間の特売品のご案内です。

ほうれん草８８円！春菊８８円！きゅうり３本１２８円！

他にもえのき２００ｇ５８円やいんげん１００ｇ100など目玉商品続々の週末です。

料理に香りや彩りを加えるために添えられることが多いのですが、

ビタミンエース（A・C・E）やカリウム、カルシウムなどのミネラル類がたっぷり！

使いきれなくても水を入れたグラスにさし、

乾燥しないようにポリ袋をかぶせて輪ゴムで固定します。

冷蔵庫の野菜室に入れ、2週間程度を目安に保存もできます。

＜味について＞
種なし柿も品種や産地によって様々ですが、総じて甘みが強く、食感が良いものが多い安定した果物です。

日本では、生食がほとんどですが、柿のプディングやジャムなどで食べる場合もあります。

食感は最初の頃はサクサク、少し置いて熟させるととろっとなるものも多いです。

渋の抜き具合が甘い場合、少し渋が残る場合もありますので、その場合は２・３日置いておくと、渋も抜け美味しくなります。

＜形・色について＞
濃いオレンジ色の皮と果肉は濃い黄色からオレンジ色をしています。

また和歌山県の紀ノ川柿というブランドは、アルコール脱渋により、果肉にマーブル模様が入り、とても綺麗で甘い柿です。

サクサクした食感も楽しめる高級柿です 。

旬は10月～11月頃です。